咖啡文化节丽娃河畔开幕 探索以文化节助力脱贫攻坚

2020-10-24

  中新网上海10月24日电 (陈静戴琪)中国的咖啡种植发端于云南,而中国的咖啡文化则兴起于20世纪20年代的上海。在咖啡的香气中,上海和云南产生了某种浪漫的连接。

  一杯香气弥漫的云南咖啡、一壶沁人心脾的寻甸苦荞茶、一道道让人食指大动的寻甸菜肴……记者24日获悉,华东师大第八届华申咖啡文化节在秋意浓浓的丽娃河畔开幕,探索以文化节助力脱贫攻坚的新思路。

  此次活动以“情系寻甸·爱满师大”为主题,在校园中传播和推广云南的咖啡文化、学校对口扶贫的云南寻甸的美食文化与民俗文化。

寻甸大厨、中式烹调高级技师黄光标用寻甸的农副产品制作各色美味佳肴。华东师大供图
寻甸大厨、中式烹调高级技师黄光标用寻甸的农副产品制作各色美味佳肴。华东师大供图

  华东师大党委常务副书记王宏舟告诉记者,2020年,华东师大通过多种方式开展扶贫活动,除了设立“幸福之花”扶贫资金直接捐赠物资和资金以外,更在疫情发生后开展了“寻甸县中小学骨干教师工作坊研修项目”为寻甸的教育问题提供了系统化解决方案。该校还通过爱心消费助力产业“造血”。”

  该校资产经营有限公司党委书记兼董事长王焰认为,此次咖啡文化节,将听觉、视觉、味觉与触觉相融合,能让师生在品鉴咖啡的同时,深入了解云南当地文化,一同感受寻甸、心系寻甸,传达师大人积极帮扶寻甸、打赢脱贫攻坚战的决心。王宏舟接受采访对记者表示:“希望老师同学们,在品鉴云南咖啡和特色食品的同时,感受别有韵味的云南地方特色和民族文化。

  栽开羊汤锅,是寻甸县彝族人家在一年中最为重要节日吃的传统食品;寻甸牛干巴迄今已有700多年的生产历史,具有独特的民族制作工艺。咖啡文化节现场,寻甸大厨、中式烹调高级技师黄光标受邀来到丽娃河畔,用寻甸的农副产品制作各色美味佳肴。寻甸大厨在丽娃河畔一展厨艺的同时,正在寻甸挂职、担任金所街道泽铁社区驻村第一书记的华东师大传播学院教师李浩现场连线,介绍在寻甸开展定点扶贫工作时的所见所闻。

正在寻甸挂职、担任金所街道泽铁社区驻村第一书记的华东师大传播学院教师李浩现场连线。华东师大供图
正在寻甸挂职、担任金所街道泽铁社区驻村第一书记的华东师大传播学院教师李浩现场连线。华东师大供图

  松露石榴球、三文鱼配藜麦沙拉、脆椒牛肉粒、普洱排骨……除了寻甸大厨带来的地道当地美食,上海的大厨也在品鉴现场展示了新近研发的十多道海派滇菜,原料皆来自对口扶贫地区,可谓色香味俱全,参与品鉴的师生大饱眼福的同时大快朵颐。

  据了解,在寻甸实地调研考察的基础上,相关企业确定了以定向采购寻甸农副产品,研发“健康+”的“寻甸特色菜品”为扶贫思路,制订了将寻甸的农产品从田间到餐桌的全链条联动的、可持续性的消费扶贫方案。50多道新研发的海派滇菜还在线上促销,大获欢迎。

  “我是土豆、我是洋芋、我是马铃薯。”华东师大校团委副书记张静在现场展示了印刷有寻甸特产漫画图案的文创产品,它们出自“寻·爱”专项社会实践团队。8月份,团队的同学们来到寻甸,除了支教、调研,他们还以直播形式展示寻甸县的地理风貌与人文风采,提高了寻甸的知名度与吸引力。

现场师生直播带货。华东师大供图
现场师生直播带货。华东师大供图

  据悉,孟宪承书院的未来教师支教团,赴甸沙乡九年一贯制学校开展了暑期支教。“这个学校的特点是三分之一的学生是留守儿童和少数民族,教师总量不足。我们去做了三件事:开展学科代课、拓展兴趣课程,以及入户调研。”孟宪承书院副院长梁宏亮介绍说,虽然支教的时间很短暂,但通过调查问卷发现,已经给当地学生心中埋下了梦想的种子。今后,书院还将为这所学校援建“梦想教室”。

  开幕式后,实景情境朗诵音乐演出在丽娃河畔上演。传播学院播音主持艺术专业同学们带来的《情系寻甸,爱满师大》集体朗诵拉开了演出的帷幕。(完)

【编辑:陈海峰】